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【預購】會吃會做有門道

會吃會做有門道



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一本告訴你如何做出好菜又吃出門道的美食魔法書!從事烹飪教學工作十八年,梁瓊白王僅是國內最具知名度的美食專欄作家,更出版有食譜及飲食專書三十餘種。從食譜、食評到飲食文學,每種題材她都得心應手,也都表現得出類拔萃。對她而言,美食不僅是一門技巧,更是一門藝術。在品嘗食物的同時,也進行著另一種文化和生活的學習。因此,吃和做,對她來說是人生大事,也是每一個人的必修課。《會吃會做有門道》是梁瓊白的最新力作。書中不但詳述了許多簡易好學的做菜技巧,更傳授給你如何吃得好又吃得精巧的獨門祕招,讓我們的飲食境界,可以從老饕提升為一個美食家。




新聞分享



整形風尚隨著韓劇裡俊男美女偶像直撲來台,為了擁有偶像般高挺的鼻樑,許多民眾趨之若騖至整形診所隆鼻;然而,不當的隆鼻手術卻常傳出許多醫療糾紛。像是藝人羅霈穎(原名羅璧玲)就驚傳隆鼻後鼻頭潰爛,植體外露的新聞;嚴重者甚至發生鼻中膈潰爛塌陷、呼吸困難等問題,令人質疑是不是隆鼻的植入物出現問題。

慕顏時尚美學診所韋志曄醫師表示,不論是矽膠、GORETEX或是卡麥拉,這些材質都是經過衛福部核准的安全材質,與人體組織的相容性都很高,不會發生感染、潰爛問題,會出現問題大部分都和醫師的技術與專業有關。

韋志曄醫師指出,民眾在隆鼻手術前,對隆鼻資訊要有一定程度的了解。他舉例,目前受整型醫師推崇的自體肋骨隆鼻手術,這種手術方式除了適合初次進行鼻整形手術的病人,可針對鼻基底及鼻中段搭建;也適合使用於人工植入物後產生併發症需要重修的病人。

韋志曄醫師說明,自體軟骨鼻整形手術須從病人胸下切開一道約2.5至3公分的傷口,取出一小段自體肋骨並裁切成數段,一部分做鼻基底,一部分雕刻出自然弧線優美的鼻樑,肋軟骨在經過專業醫師巧手雕作後,可在鼻頭圓潤部位做修飾。由於採用的是自體軟骨,因此幾乎不會有感染、排斥、位移等併發症,但自體肋軟骨也不是沒有缺點,由於肋軟骨材質本身的特性,在植入鼻部後可能會有彎曲與被吸收的問題。

其他如矽膠、GORTEX、卡麥拉等材質也都各有優缺點。韋志曄醫師指出,矽膠材質柔軟服貼,效果自然,是被廣泛運用的材料;但矽膠會產生莢膜,若手術技巧有問題或術後照顧不佳,可能會有感染或位移的風險。

GORETEX由於本身有很多微小的孔洞,人體組織可以長進去,與周邊組織可以緊密貼合,但它的缺點是立體度不夠,容易軟塌,且雖跟組織可以緊密結合,但還是有出現感染的風險;而卡麥拉是矽膠鼻模外面包覆GORETEX的材質,結合矽膠與GORETEX兩者為一體的隆鼻材料。

韋志曄醫師強調,不論使用哪一種材質,成功的重點在於醫師的美感與技術;此外,術後照護也很重要,隆鼻手術後應多冰敷,將頭抬高,多臥床休息,減少到處走動,不要抽菸,並且定期回診、按時服藥,如發現有鼻塞和異常腫脹現象,應立即回診治療。




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